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1、什么是绿色食品认证
绿色食品认证是依据《绿色食品标
志管理法》认证的绿色无污染可使
用食品。制定本程序,凡具有绿色
食品生产条件的国内企业均可按本
程序申请绿色食品认证,境外企业
另行规定。

2、绿色食品包括哪些内容?

主要包括以下四个方面: 一是绿色食品产地环境标准,
分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、畜
禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境的质量的各项
指标、浓度限值做了明确规定; 二是绿色食品生产技术
标准,包括两部分:一部分是对生产过程中的投入品如
农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面的
规定,另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程;
三是绿色食品产品标准,对初级农产品和加工产品分别
制定相应的感官、理化和生物学要求,例如前面谈到的
蔬菜标准; 四是绿色食品标志使用、包装及贮运标准,
为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染,制定了相
应的标准。所有申报企业,其产地环境、生产过程、产
品质量和包装和运输等全部符合相应的绿色食品标准要
求,才能获得绿色食品标志使用权。这种完整的标准体
系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。目
前农业部颁布的绿色食品标准共计90项,其中通则类
标准有 10项,产品标准有80项。

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